Cytrynowo-różane wegańskie bezy

Są pyszne ! 
Tak pyszne, że nawet rasowy mięsożerca nie zorientował się, że nie ma tu grama białek. 
Bez jajek,  bez mąki ! Aromat różany i sok z cytryny, a także odrobina barwnika różanego.
Jedna puszka ciecierzycy. Ciecierzyce odkładacie (będzie przepis na pyszny domowy humus) a wykorzystujemy tylko wodę, w której była ciecierzyca.

Wegański deser - "W malinowym chruśniaku"

Podjęłam wyzwanie i postarałam się zrobić coś wegańskiego. 
Takiego Naprawdę Wegańskiego !
Mogę z czystym sumieniem powiedzieć że mi się udało. 
Jestem tym bardziej szczęśliwa że smakuje niebiańsko. 
Wbrew pozorem łatwy do zrobienia. Potrzebujecie  między innymi-kaszy jaglanej, czekolady (sprawdźcie skład czekolady - powinna zawierać wyłącznie tłuszcze roślinne) 
Mam nadzieje że i Was zachwyci.

Scones - angielskie bułeczki

Scones to nasza miłość od pierwszego kęsa.

Pierwszy raz jedliśmy je w Rottingdean w malutkiej niepozornej kawiarence. Umiejscowiona była w malutkim domku-rozpadającym się domku, który miał ponad 100 lat. 

Pachniało tam "sconsami", które były na miejscu pieczone i pyszną angielską herbatą. Idealna kawiarenka na Five O'clock

Scones podawane są bardzo często z konfiturą i bitą śmietaną. 

W domu dzieci zajadają je z domową nutella lub dżemem i twarożkiem.

Chleb kukurydziany

Pyszny, o pięknej żółtej barwie, zwartym miąższu i chrupiącej skórce.
Polecam. Całej naszej rodzinie smakował

Kokosowe babeczki z kremem z białej czekolady

Babeczki kokosowe. Eleganckie i bogate w smaku. 
Słodkie jak to babeczki z kremem tym bardziej, że krem jest z białej czekolady.
Z prażonym kokosem i dżemem malinowym. 
Można się w nich zakochać 

Tort gruszkowo kajmakowy

Jakiś czas temu dostałam dużą (naprawdę dużą) puszkę gruszek w lekko słodkim syropie. Gruszki nabierały mocy i czekały na swój czas. 

Na dzień matki ( angielski dzień matki jest w marcu) starsze dzieci zapowiedziały się z wizytą, więc pora przyszła na gruszki. 

Na blogu Moje wypieki znalazłam idealny przepis. 
Lekko go zmodyfikowałam do swoich potrzeb.

Tort gruszkowo kajmakowy z delikatną nutą migdałów. 
Tort dla dorosłych nasączony jest bowiem mocnym alkoholem.

Banoffe pie czyli moja wariacja

Szczerze mówiąc długo broniłam się przed zrobieniem tego tradycyjnego do bólu, angielskiego deseru. 
Myślałam że niczym mnie nie zaskoczy, ale teraz wiem dlaczego połowa brytyjczyków pytanych o deser z banami 
wymienia banoffee pie.
Spróbujcie. 
Deser ekspresowy. Troszkę go zmodyfikowałam.

Joshua's recipe for a quick dinner

Pracując w kuchni popularnej restauracji, nie ma czasu na jedzenie, więc często po skończonym serwisie, a przed generalnym sprzątaniem, któryś z kucharzy przygotowuje coś na szybko. Jednocześnie brak czasu mocno ogranicza nasze inwencje twórcze. 
Niekwestionowanym liderem jest Joshua -młody niezwykle kreatywny. 
Rodzice pochodzą z Indii, on urodził się w UK. 
Zrozumiałe jest więc, że łączy smaki gorących aromatycznych Indii z deszczową Anglią. 
Zazwyczaj jest tak, że zajęta swoim obowiązkami w biegu podjadam to co Josh przygotuje, ale tym razem postanowiłam go podglądać. 
Przedstawiam Wam przepis na szybki, cudownie aromatyczny i smaczny sos. 
Możecie dodać do niego makaron, ryż,  ale my zjedliśmy go maczając pszenne tortille.

Brigadeiro- Brazylijski deser

Brigadeiro- niesamowicie popularny w Brazylii. 
Deser, ciasto czy czekoladki- różnie jest podawany. 
Jedno jest pewne, jest pyszny! Dla czekoholików i  wszystkich tych którzy lubią słodycze.

Przepis powstał w 1940 roku na cześć Eduarda Gomes'a brazylijskiego polityka i żołnierza. To właśnie jego przydomek "Brigadeiro" stał sie nazwą ciasta.
Można podać jako ciasto i kroić przed samym podaniem. 
Można wlać do pucharków i wyjadać łyżeczką, a można zrobić urocze kuleczki, obsypać ulubioną posypką. 
Nie kruszą się, można je włożyć w ozdobne papilotki, albo do pudełeczka.
Proste do wykonania.
Zrobiłam z prażonym sezamem i z kruszoną czekoladą.

Różowo-czekoladowy torcik

Wczoraj zapytała mnie pewna osoba, czy przygotowałam jakiś szczególny przepis na dzien kobiet.
Przyznać się Wam muszę, że tym razem zawaliłam na całej lini. 
Nie dość że nic nie przygotowałam, to kompletnie zapomniałam. 
Całe szczęście, że dziś nie idę do pracy, więc zaprowadziłam najmłodszą do przedszkola i zrobiłam przegląd lodówki. 
Znalazłam śmietanę kremówkę, masło, jajka, galaretkę, domowy sok z wiśni i oczywiście czekoladę. Czekoladę mam w domu zawsze, bo ponad wszystko kocham właśnie czekoladę.
 Torcik dla odmiany nie jest na biszkopcie a na cieście, które wydaje sie być idealne do tego rodzaju wypieków. 
Czekoladowe ciasto, które zrobicie bez miksera. 

Angielskie ciasto cytrynowe- Lemon drizzle cake

To ciasto zaliczamy do klasyki angielskiej. 
Znajdziecie je na wyspach, w każdej szanowanej cukierni. 
Smaczne cytrynowe. Ciasto babkowe, ale soczyste, z chrupiącą skórką. Zaskoczy Was smakiem. Polecam.

Śniadaniowy koktajl witaminowy.

Zapewne nie tylko ja wstaje o 5 rano, aby przygotować dzieci do szkoły, przedszkola i samej zdążyć do pracy, zatem polecam Wam szybki energetyczny koktajl. Prosty i smaczny. 

Możecie taki skomponować ze swoich ulubionych smaków. 
Dodajcie to co lubicie, albo to co znajdziecie w lodówce. 

Nasze śniadanie dziś było na szybko. Rogaliki przepis znajdziecie tu i gofry pełnoziarniste- przepis tu

Gofry pełnoziarniste- idealne na śniadanie

Idealne na śniadanie. Ciasto zróbcie wieczorem, a rano wystarczy 10 minut, aby cieszyć się pysznym śniadaniem. 
Obawiałam się trochę, czy aby dzieci nie wyczują, że gofry mimo iż pulchne i mięciutkie, to jednak są z pełnoziarnistej mąki. Dzieci były zachwycone
Gofry nie są słodkie, więc można je serwować z bardziej wytrawnymi dodatkami.
U nas królował banan, winogrona, mandarynki i cukier puder.

Babeczki czekoladowo-michałkowe

Pyszne babeczki dla fanów "Michalków" z kremem michałkowym.

Babeczki wszystkim bardzo smakowały, ale dzieci wolały wersje bez kremu.

Bagietki pszenne- czterogodzinne

Bagietki pszenne czterogodzinne. 
Proste do zrobienia i cudownie zaskakują smakiem. 
Mała ilość drożdży lekko wydłuża proces wyrastania, ale dzięki temu nie czuć drożdży w bagietce. Stosunkowo duża zawartość wody powoduje, że bagietki są wilgotne w środku.  
Jest chrupiąca i mięciutka. Dzieci zjadły zanim zdążyły wystygnąć.