Domowy jogurt naturalny

Jestem absolutną fanką jogurtu naturalnego! 

Jego uniwersalność powoduje że jest niezastąpiony w mojej kuchni, począwszy od śniadania z musli, lub owocami a skończywszy na oparzeniach słonecznych - Moja babcia zawsze smarowała nas jogurtem naturalnym, lub maślanką-

Najlepsza pascha wielkanocna

Najlepszą paschę jadłam w małej kafejce w gdańsku. 
W Πkawa  (Pikawa). Było to ponad 11 lat temu. 
Teraz kafejka rozrosła się do kilku lokali, zapewne przyczyniła się do tego ta pyszna bakaliowa pascha ;). 
Mieszkając na obczyźnie, próbowałam odtworzyć ten smak, z mniejszy bądź większym powodzeniem, ale do ideału (powiedzmy sobie to szczerze ) brakuję minimalnie. 
Jak będę w trójmieście koniecznie podpytam właścicieli, czy jest jakiś tajny składnik. 
Dziś polecam Wam najlepszą paschę jaką udało mi się zrobić w mojej małej kuchni. 
To, że jest nazwana najlepszą, to jednogłośna decyzją rodziny. 
Nie martwcie się jeśli (taka jak ja) nie macie dostępu do dobrego twarogu- twaróg zrobicie sobie sami. 
Oprócz podstawowych składników, możecie dodać swoje ulubione bakalie, orzechy, pokruszoną czekoladę itd. 
Użyjcie dobrego tłustego mleka (może być pasteryzowane), dobrej kwaśnej śmietany i najlepszego masła - od tych składników będzie zależał smak. 

Sernik oreo

Oreo- ciasteczka zwyczajnie nadzwyczajne. 
Smak mnie osobiście nie powala, ale świat oszalał na punkcie oreo a ja oszalałam na punkcie kolorów ciasteczek. Te proste kontrasty świetnie wyglądają w wypiekach, a tym razem nie tylko wygląda ciekawie - smakuje rewelacyjnie. 
Sernik jest bardzo kremowy, słodki, ale nie przesłodzony. 
Upieczecie go z tradycyjnego twarogu, albo z quarku 
( ogólnie dostępnego w każdym markecie w UK)

Sernik z pastą sezamową

Sernik stanowczo dla wielbicieli chałwy. 
Wśród znajomych budził sprzeczne emocje i doszłam do wniosku, że albo ktoś się w nim zakocha, albo nie przekona się do do kolejnego kawałka.
Dla mnie i mojego najstarszego syna jest to numer jeden wśród serników. Jest kremowy i niesamowity w smaku. Możecie upiec go z polskiego wspaniałego twarogu, ale też będzie pyszny z angielskiego quarku. 
Ciasteczkowy spód zrobiłam z ciasteczek owsianych. 
Jest prosty do zrobienia. 
Najsmaczniejszy dnia drugiego i trzeciego, o ile dotrwa w lodówce. 

Torcik malinowy w wersji light.

Lekki, ekonomiczny, prosty, nie przesłodzony torcik malinowy. 
Przepis na genialny krem z kwaśnej śmietany prosto z bloga Moje Wypieki. 
Nic w tym przepisie nie zmieniałam -przepis doskonały, absolutnie !
Polecam Wam z czystym sumieniem, bo u nas został okrzykniętym torcikiem ekspresowym light. 
Potrzebujecie śmietany kwaśnej - z 18% wyjdzie jak najbardziej. 
Do tego owoce sezonowe i ozdoby według własnego uznania. 
U mnie torcik powstał z reszty biszkoptu jaka mi pozostała po wypiekach i końcówce kremu maślanego. Biszkopt był już wysuszony, bo dwa dni stał na blacie w kuchni. Nie nasączałam biszkoptów, bo ponoć miał przejąć całą wilgoć z kremu i tak się właśnie stało. 
W efekcie końcowym był wilgotny, kwaskowaty i świeży, po prostu genialny ! Absolutny Hit! 
Musicie spróbować.