Tarta marcepanowo-śliwkowa z migdałami i orzechami

Tak jesiennie dziś u nas. Wieje wiatr zrzucając resztę liści z drzew. Tarta marcepanowo-śliwkowa na pewno poprawi Wam nastrój. 

Nie jest przesłodzona, ale intensywnie migdałowo-orzechowa.

Użyłam orzechów pekan, ale możecie dodać swoje ulubione, lub pominąć. Szybko ją zrobicie i jeśli lubicie marcepan ta tarta Was po prostu uwiedzie. 

Polecamy cała nasza rodziną, wraz z zachwyconymi przyjaciółmi ;)

Tarta cytrynowa

Ten przepis zaliczam do moich najulubieńszych. 

Tarta cytrynowa jest dla wszystkich tych, którzy lubią kwaśne smaki. Mocno cytrynowa, aromatyczna i nie przesłodzona. 

Ozdobiona bitą śmietaną stanowi niemalże doskonałość.

Szybka w przygotowaniu i łatwa w przechowywaniu. 

W lodówce postoi trzy dni o ile zamkniemy lodówkę na klucz. 

Z dnia na dzień jest coraz smaczniejsza. 

Polecam Wam- koniecznie wypróbujcie.

Tarta razowa z jogurtem greckim i porzeczkami

Lekka tarta z mąki razowej i pełnoziarnistej, z migdałami i sezamem. 
Zapieczony jogurt grecki, syrop klonowy i porzeczki nadają jej niepowtarzalnego smaku. 
Wilgotna o konsystencji sernika, nie wymagająca zdolności kulinarnych. 
Porzeczkę czerwoną możecie śmiało zamienić na inne owoce sezonowe. 
Warta wypróbowania.

Banoffe pie czyli moja wariacja

Szczerze mówiąc długo broniłam się przed zrobieniem tego tradycyjnego do bólu, angielskiego deseru. 
Myślałam że niczym mnie nie zaskoczy, ale teraz wiem dlaczego połowa brytyjczyków pytanych o deser z banami 
wymienia banoffee pie.
Spróbujcie. 
Deser ekspresowy. Troszkę go zmodyfikowałam.

Quiche Lorraine

Quiche, tarta różnie jest ten rodzaj dania nazywany. 

Popularny w UK i u nas w domu. 

Można zrobić różny farsz, to tylko zależy od Was.

Kruche ciasto można też modyfikować. 

Bardzo smaczne i wdzięczne danie. 

Smakuje na ciepło i na zimno.

Quiche z brokułem i fetą

Miałam szczęście pracować w bardzo dobrej restauracji. Restauracja owa przygotowywała klasyczne potrawy angielskie (wbrew opinii przepyszne) ... zahaczaliśmy też o kuchnię francuską.
Quiche robiliśmy niemalże codziennie. Farsz był zależny od pory roku, zawartości restauracyjnej chłodni i nastroju kucharza.
Mój osobisty M quiche je na ciepło, zimno, z sałatą lub bez. Przepis niemalże wierny z tym restauracyjnym. Jednak nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła, dodała. Zamiast zimnej wody dodaje maślanki,  zamiast margaryny - smalcu i od siebie jeszcze sezam. Możecie zrezygnować z tych modyfikacji stwarzając własną niepowtarzalną recepturę...

Przepis na quiche
180 g mąki
85 g zimnego masła
45 g margaryny (ja zamiast margaryny dodaje smalcu)
1/2 łyżeczki soli
3-4 łyżki zimnej wody (zamiast wody dodaje maślanki)
2 łyżki sezamu białego (opcjonalnie)

Farsz
1 spory brokuł ( blanszowany)
1 spory ząbek czosnku
 ser feta
60 g parmezanu (opcjonalnie)
4 duże jajka 
200 ml śmietany kremówki

 Z mąki, tłuszczu, soli i reszty składników zagnieść ciasto. Owinąć folią spożywczą i na 1h do lodówki
Po schłodzeniu rozwałkować na wielkość formy (wałkuję przez folię spożywczą, łatwiej mi przenieść ciasto i nie klei się do wałka). Wyłożyć do natłuszczonej formy, nakłuć widelcem. Położyć folie aluminiową i obciążyć kulkami ceramicznymi, lub suchą fasolą. Jeśli nie macie nic pod ręką, upiec nie obciążając. Piekę około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zdjąć obciążenie i ponownie podpiec na lekko złoty kolor. Poukładać brokuła, obsypać bardzo drobno posiekanym czosnkiem , odrobinę grubo mielonego pieprzu i poukładać pokrojona w kostkę fetę. Jajka roztrzepać ze śmietaną dodać parmezan i wlać na brokuł. Piec w temperaturze 180 stopni 20-25 minut. Przed podaniem niech leciutko przestygnie.  Smacznego.