Najlepsza pascha wielkanocna

Najlepszą paschę jadłam w małej kafejce w gdańsku. 
W Πkawa  (Pikawa). Było to ponad 11 lat temu. 
Teraz kafejka rozrosła się do kilku lokali, zapewne przyczyniła się do tego ta pyszna bakaliowa pascha ;). 
Mieszkając na obczyźnie, próbowałam odtworzyć ten smak, z mniejszy bądź większym powodzeniem, ale do ideału (powiedzmy sobie to szczerze ) brakuję minimalnie. 
Jak będę w trójmieście koniecznie podpytam właścicieli, czy jest jakiś tajny składnik. 
Dziś polecam Wam najlepszą paschę jaką udało mi się zrobić w mojej małej kuchni. 
To, że jest nazwana najlepszą, to jednogłośna decyzją rodziny. 
Nie martwcie się jeśli (taka jak ja) nie macie dostępu do dobrego twarogu- twaróg zrobicie sobie sami. 
Oprócz podstawowych składników, możecie dodać swoje ulubione bakalie, orzechy, pokruszoną czekoladę itd. 
Użyjcie dobrego tłustego mleka (może być pasteryzowane), dobrej kwaśnej śmietany i najlepszego masła - od tych składników będzie zależał smak. 

Sernik wiosenny.... z cytrynowym musem, kandyzowaną skórką i pokruszoną bezą

Serników nigdy mi dosyć. Lubie je ja, i moje dzieci, lubią przyjaciele i znajomi, więc jest dla kogo piec i wymyślać nowe kombinacje. 
Ten dzisiejszy sernik śmiało można nazwać świątecznym, bo taki właśnie jest w smaku. 
Wielkanocny chciałoby się powiedzieć. Lekki, orzeźwiający, łączący w sobie wiele smaków. Spód jest z ciasteczek oreo, które nadają mu delikatnej goryczy. 
Sernik kremowy delikatny, mus puszysty, mocno cytrynowy, skórka słodko gorzka, a bezy ... cóż wszyscy wiemy, że bezy są cudownie słodkie i przyjemnie chrupiące. 
Jest to nasz stanowczo ulubiony sernik. 
Będzie numerem 1 na wielkanocnym stole.

Sernik z paloną białą czekoladą i brownie.

Palona czekolada.
Nie mylić ze spaloną czekoladą bo efekt Cię zadziwi i zaskoczy ;)
Palona czekolada, to nic innego jak karmelizowana czekolada w wysokiej temperaturze. 
Bardzo łatwo ją przygotować, a smakuje zadziwiająco inaczej. 
Mnie urzekła i na pewno będę więcej z nią eksperymentowała.
Dziś biała palona czekolada jako polewa na serniku. 
Sernik z gatunku tych ciężkawych, kremowych, mało słodkich, idealnie komponujących się z ciemnym brownie, i drobinkami gorzkiej czekolady w środku. Pieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu nie rośnie i nie opada- jest idealnie kremowy. 
Polecam Wam serdecznie. 
U nas zniknął szybko z lodówki.

Sylwestrowe mini serniczki oreo

Sylwestrowe mini serniczki, to tak na prawdę mini serniczki na każdą okazję. Ekspresowe do wykonania, a miłośnicy ciasteczek oreo będą zachwyceni. 
Masę serową można wymieszać widelcem, ale do kremu musicie użyć miksera. Można zrobić wersję bez kremu, ozdabiając pokruszonymi ciasteczkami. 
Nasze ulubione - moje najulubieńsze.
Chciałam Wam wszystkim życzyć udanego cudownego roku 2018. To będzie fantastyczny rok, pełen miłości i słodkości. Niech Wam się spełnią marzenia.

Rocher- czekoladowy sernik

Ten sernik wzbudza krańcowe emocje...albo się zakochasz, albo z obojętnością zamkniesz lodówkę.
Sernik w stylu angielskim, ciężki, kremowy, mazisty. 
Bogaty w smak, lekko kwaskowaty z dominującym smakiem czekolady. Na chrupiącym orzechowo-czekoladowym spodzie.
Polewa z gorzkiej czekolady uwieńcza całość. 
Pieczony jest w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest równiutki i kremowy.
Należę do grupy zakochanych w tym serniku. 
Za te wszystkie zalety/wady. Za kremowość, i za to że jeden kawałeczek do kawy starczy mi na cały dzień, i później z satysfakcją mogę powiedzieć, że przecież zjadłam tylko jeden kawałek ;) 
Jest naprawdę syty. Wart jest wypróbowania.

Sernik oreo

Oreo- ciasteczka zwyczajnie nadzwyczajne. 
Smak mnie osobiście nie powala, ale świat oszalał na punkcie oreo a ja oszalałam na punkcie kolorów ciasteczek. Te proste kontrasty świetnie wyglądają w wypiekach, a tym razem nie tylko wygląda ciekawie - smakuje rewelacyjnie. 
Sernik jest bardzo kremowy, słodki, ale nie przesłodzony. 
Upieczecie go z tradycyjnego twarogu, albo z quarku 
( ogólnie dostępnego w każdym markecie w UK)

Sernik dyniowo-cytrynowy na czekoladowym spodzie.

Sernik to mój najukochańszy z deser. Nie jest ważne czy jest to ten w stylu angielskim, nowojorskim, czy nasz Polski Krakowski. 
Serniki kocham miłością wieczną. 
Ten dzisiejszy jest wyśmienity. Szybki do zrobienia o pięknym pomarańczowym kolorze, i bogatym smaku. Sezon na dynie w pełni, więc to doskonały czas na upieczenie sernika dyniowego.
Spód sernika jest z mielonych migdałów i czekolady. 
Bardzo ciekawe połączenia. 
Polecam Wam serdecznie 

Sernik z pastą sezamową

Sernik stanowczo dla wielbicieli chałwy. 
Wśród znajomych budził sprzeczne emocje i doszłam do wniosku, że albo ktoś się w nim zakocha, albo nie przekona się do do kolejnego kawałka.
Dla mnie i mojego najstarszego syna jest to numer jeden wśród serników. Jest kremowy i niesamowity w smaku. Możecie upiec go z polskiego wspaniałego twarogu, ale też będzie pyszny z angielskiego quarku. 
Ciasteczkowy spód zrobiłam z ciasteczek owsianych. 
Jest prosty do zrobienia. 
Najsmaczniejszy dnia drugiego i trzeciego, o ile dotrwa w lodówce. 

Sernik jogurtowy na Dzień Ojca

Angielski Dzień Ojca już jutro. 
Zapytałam więc pana M co by sobie życzył. 
Życzył sobie sernik na zimno z truskawkami. 
Proszę bardzo ... na zimno, z truskawkami, dietetyczny, więc można jeść bez wyrzutów sumienia. 
Bez jajek i śmietany kremówki. 
Lekki i kwaskowaty. Pyszny.
Sernik zrobiłam w metalowych obręczach- 4 sztukach. 
Możecie zrobić w małej tortownicy.

Sernik z jeżynową galaretką.

Sernik szybki, smaczny i śliczny.
Pięknie wygląda, równie pięknie smakuje. 
Ten sernik zrobi każdy emigrant, spragniony dobrego serniczka będąc na obczyźnie. 
Zrobiony z angielskich produktów, które dostaniecie w każdym markecie. 
Oczywiście Ci z Was, którzy mają dostęp do polskiego dobrego twarogu, upieką równie smaczny jak nie smaczniejszy sernik.
Szybko się robi. Możecie użyć mrożonych jeżyn. Małemu M smakowała zwłaszcza jeżynowa galaretka.

Sernik...... w klimacie mango

                            Sernik z z musem z mango 

   

 Pozostajemy w klimacie mango.

Sernik z musem z mango i galaretką też z mango. 

Dla mnie doskonałość smaku. Cudowna tekstura musu zachwyca mnie. Spróbujcie! Orzeźwiający i lekki 

Spód z pokruszonych ciasteczek maślanych. 

Warstwa waniliowego sernika, mus z mango i wszystko pięknie wykończone galaretką. 

Wszyscy w domu zachwyceni.

Mini serniczki

                        Mini serniczki z kremem chałwowym..... 

                                       .....nie tylko dla dzieci

Bardzo smaczne, bardzo proste ... porcja idealna na jeden solidny kęs.

Świetnie sprawdzają się na kinder bale czy domowe party. 

Krem jest bardzo stabilny i wdzięczny do dekoracji.