Sernik z paloną białą czekoladą i brownie.

Palona czekolada.
Nie mylić ze spaloną czekoladą bo efekt Cię zadziwi i zaskoczy ;)
Palona czekolada, to nic innego jak karmelizowana czekolada w wysokiej temperaturze. 
Bardzo łatwo ją przygotować, a smakuje zadziwiająco inaczej. 
Mnie urzekła i na pewno będę więcej z nią eksperymentowała.
Dziś biała palona czekolada jako polewa na serniku. 
Sernik z gatunku tych ciężkawych, kremowych, mało słodkich, idealnie komponujących się z ciemnym brownie, i drobinkami gorzkiej czekolady w środku. Pieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu nie rośnie i nie opada- jest idealnie kremowy. 
Polecam Wam serdecznie. 
U nas zniknął szybko z lodówki.

Tort minecraft - wyzwanie

Kiedy zapytała mnie koleżanka, czy zrobię tort dla Patryka w temacie minecraft ,od razu chciałam powiedzieć nie nie nie... Nie lubię masy cukrowej i masa cukrowa mnie nie lubi. 
O minecraft wiem tylko tyle, ile dociera do mnie z pokoju chłopców okrzyków, i komentarzy jak grają. 
Nie znam się na grach komputerowych, nigdy mnie to nie pociągało.... ale lubię wyzwania. Więc wzięłam głęboki wdech i powiedziałam, że spróbuje ... ale może się nie udać.
Poprosiłam najstarszego mojego (dorosłego już) syna o krótkie streszczenie, o co w tym minecraft chodzi. 
Pomógł mi bardzo - w końcu po to ma się synów;) 
Zrobiliśmy razem projekt, a on opowiedział o świecie pikseli. 
Wydruk na masie cukrowej zrobiła mi niezawodna Iwonka
(jeśli lepienie figurek z masy cukrowej nie jest waszą mocną stroną, zażyjcie tu do niej koniecznie)
Tak o to powstał tort na 8 urodziny. 

Zefir... robotniczo-chłopski marshmallow

Przyjaciele ze wschodu mówią z uśmiechem o Zefirach, że była to radziecka odpowiedź na imperialistyczne, zachodnie marshmallow. 

Osobiście bardziej mi smakują radzieckie zefiry. 

Są trochę inne, bardziej wyraziste. 

Fanką i jednych i drugich nie jestem, ale musiałam je zrobić. 

Po takiej reklamie ciekawość była silniejsza, niż liczenie kalorii. 

Urzekły mnie swym urokiem i pomyślałam, że będą śliczną ozdobą na dziecięcych tortach. 

Pan mąż pożarł kilka udając że to nie on. 

Lekko kwaskowate,  jagodowe i  bardzo słodkie. 

Kolor jak i smak zawdzięczają czarnej jagodzie, prosto z Polski. Polecam! 

Pavlova na bogato

Pavlova, lub jak kto woli -Pawłowa- to słynny deser bezowy. 
Można modyfikować przepis według własnych upodobań. 
Można użyć owoców, czekolady, ulubionych sosów, na przykład karmelowy lub solony karmel. 
Największa trudnością jest upieczenie bezy, choć ja i tak jestem zdania, że nie taki diabeł straszny. 
Trzeba trzymać się zasad a uda się wyśmienicie.

Wiosenny tort urodzinowy

Zima w tym roku trwa wyjątkowo długo, zwłaszcza w UK. 
Już wszyscy tęsknimy za słońcem i spacerami, bez tych wszystkich kurtek ciepłych, kapturów i czapek. 
Aby po zaklinać wiosnę powstał ten waśnie tort. 
Tort dla Zosi na 8 urodziny. 
Biały biszkopt przełożony prostymi, ale niezawodnymi kremami, ozdobiony jadalnymi wydrukami motylków. 
Zosia była zachwycona i powiem Wam w tajemnicy, że mnie też ten tort strasznie się podobał. Smakował równie pysznie.
Ozdobiony jest jadalnymi wydrukami na papierze ryżowym. 
Motylki wycinałam i umieszczałam już na gotowym torcie. 
Jest to doskonałe rozwiązanie dla tych z Was, którzy jak ja pozbawieni są zdolności plastycznych.

Jeśli mieszkasz w UK możesz takie wydruki zamówić Tu. 
Polecam! 

Dietetyczne pączki pieczone

Tłusty czwartek już za dwa dni. 
W tym roku dietetyczne pączki Wam polecam. Pyszne są, choć nazywać je pączkami, to jest jednak lekkie nadużycie ;) 
Zwłaszcza dla mnie - uwielbiam i kocham miłością bezwarunkową polskie pączki z cukrem pudrem. 
Rodzinie bardzo smakowały i nie mieli nic przeciwko nazywać je pączkami pieczonymi.
Proste ciasto drożdżowe bogate w żółtka. Szybko je zrobicie i absolutnym plusem jest to, że nie trzeba ich w oleju smażyć

Tort koszula

Torty robię amatorsko i zazwyczaj dla przyjaciół jako forma prezentu. Tym razem też tak było. Tort dla najlepszego Szefa z jakim przyszło mi pracować w całym moim życiu. 
Niezwykły człowiek o ogromnym poczuciu humoru i niezwykłej delikatności. Jeśli zdażyło się iść do niego na dywanik, potrafił tak poprowadzić rozmowę że z biura wychodziło się zmotywowanym, i gotowym do jeszcze lepszej pracy. Będę za nim tęskniła, no ale cóż tak to bywa że Ci najlepsi są promowani. 
Tort w stylu angielskim bo i dla tubylców był robiony. 
Był pyszny. Ciasto red Velvet, przełożone kremem czekoladowym i frużeliną żurawinową. Wierzch i ozdoby są z masy cukrowej. 
Ciasto piekłam w prostokątnej foremce, każdy blat osobno- w sumie trzy.

Kruchy torcik walentynkowy

Ostatnio w całym internecie i na blogach zaprzyjaźnionych widać nowy trend... kruchy torcik. 
Może być w kształcie cyfry, litery, lub serduszka. 
Wykonanie jest banalnie proste, a od waszej wyobraźni zależy ostateczny efekt . 
Można przyozdobić żywymi kwiatami, czekoladkami, lub świeżymi owocami. 
Smak i rodzaj kremu możecie również dobrać do swoich upodobań. 
Najpierw zróbcie sobie szablon. 
W moim wypadku było to wycięte serce z papieru.