Mogą być w daniu głównym z mięsem, fasolą i warzywami, lub jako ciekawa przekąska. Podgrzewane na grillu i zawijanie w nie chrupiące kiełbaski to już prawie klasyka w angielskim barbecue.
Są niedrogie, praktycznie w każdym sklepie, ale idąc tropem Kasi Bosackiej zrobiłam sama bo "Wiem co jem"
Nie są ani trudne ani pracochłonne, a szczególnie dla nas Polek, przyzwyczajonych do lepienia pierogów setkami. Wystarczy zagnieść ciasto (można mikserem) podzielić na porcje, rozwałkować i smażyć na suchej patelni. Gotowe można zamrozić, lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku kilka dni.
W związku z tym że to mój debiut, tortille są najzwyklejsze, pszenne, ale następnym razem na pewno będą wzbogacone ziołami a może i szpinakiem.
Z podanej porcji wyszło mi 12 dość sporych placków.
3 szklanki mąki pszennej (użyłam uniwersalnej) 3/4 łyżeczki soli
1/3 szklanki oleju słonecznikowego
1 szklanka gorącej wody
W misie miksera połączyć wszystkie produkty i zmiksować (używając końcówki w kształcie haka) do otrzymania gładkiego elastycznego i miękkiego ciasta. W razie potrzeby możecie dodać więcej wody lub mąki. Ciasto powinno być miękkie, przyjemne do formowania i wałkowania. Odstawić zawinięte szczelnie folią na 30 minut.
Następnie na oprószonym mąką blacie uformować 12 równych kulek.
Pojedynczo każdą rozwałkować na cieniutki placek.
Piec na gorącej patelni około 40 sekund z każdej strony. Upieczone odkładać na talerz i przykryć bawełnianą ściereczką aby nie obeschły. Powodzenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz