Domowy jogurt naturalny

Jestem absolutną fanką jogurtu naturalnego! 

Jego uniwersalność powoduje że jest niezastąpiony w mojej kuchni, począwszy od śniadania z musli, lub owocami a skończywszy na oparzeniach słonecznych - Moja babcia zawsze smarowała nas jogurtem naturalnym, lub maślanką-

Szpinakowy biszkopt i mus truskawkowy.

Ciasto leśny mech znają chyba już wszyscy buszujący po internecie. Oczywiście i ja dwa lata temu zrobiłam to ciasto, ale niestety nie smakowało mi. Wyczuwałam szpinak i przeszkadzało mi to bardzo, więc nawet na blogu nie zamieściłam tego przepisu- do dzisiaj!
Dorota z bloga Moje wypieki zapewniła że ten -właśnie TEN - jej przepis jest przepisem doskonałym. Tak jest ! Absolutnie doskonały i nie zmieniłam w tym biszkopcie nic.
Szpinaku nie wyczujecie a biszkopt jest puszysty, delikatny, nie przesłodzony i wilgotny dzięki zawartości oleju. 
( Myślę, a nawet jestem pewna, że wykorzystam ten przepis na biszkopt do tortu)
Ciasto delikatne, orzeźwiające i nieprzyzwoicie łatwe. 
Idealne na rozpoczęcie sezonu truskawkowego.

Tort angielski-ombre

Jakiś czas temu brałam udział w warsztatach cukierniczych w Gdyni. Tematem był tort w stylu angielskim. 
Mieszkając ponad dziesięć lat w UK, bardzo często spotykam się z tym rodzajem tortu, jadam, a nawet sama je piekę. 
Trudność zawsze stwarzała mi masa cukrowa. Tym razem postanowiłam ją oswoić i po warsztatach wzięłam się ostro do ćwiczeń. 
Tort jest prosty do przygotowania. 
Biszkopt to angielski w każdym calu- Victoria sponge z przepisu, samej królowej wypieków Mary Berry. Zamiast kremu maślanego i konfitury owocowej, użyłam kremu na śmietanie kremówce i gorzkiej czekoladzie. 
Konsystencja kremu jak i jego smak to genialna  straciatella. 
Nie nasączamy tortu, bo Victoria sponge cake jest samo w sobie wilgotne i słodkie. 
Macie ochotę na tort angielski? Koniecznie wypróbujcie!
A teraz jeszcze trochę prywaty...
Polecam Wam warsztaty u Marty i Izy w
Akademia Sztuki Cukierniczej. 
Jest to magiczne miejsce. Otrzymacie dużo praktycznej wiedzy i technik, a wszytko to w fantastycznej atmosferze. 
Jest wiele słodkich warsztatów- od tortów w stylu angielskim do fit wypieków. 
Marta dziękuję za fantastyczny czas.

Jaffa Cakes- Ciasto pomarańczowe z musem z gorzkiej czekolady

To ciasto (czy ten deser) podbiło serca moich kolegów z pracy i zapewne podbije serca wszystkich tych, którzy lubią polskie delicje, lub angielskie Jaffa cakes. 
Biszkoptowy spód, pomarańczowy krem a wszystko wykończone musem z gorzkiej czekolady. 
Jest delikatne i wręcz obłędne w smaku. Nie potrzebujecie wyrafinowanych składników, ani umiejętności. Warto spróbować! 

Babka limonkowo- pistacjowa. Nowa odsłona włoskiej ciambelli

W zeszłym roku przyjaciele z Włoch podzielili się przepisem na migdałową babkę wielkanocną-Ciambella.  W tym roku postanowiłam upiec jej siostrzaną wersje, limonkowo- pistacjową, oblaną Royal icing. Zredukowałam ilość cukru w cieście, aby smaku dopełnił właśnie królewski lukier. 
Ciekawa jestem czy będzie Wam smakowała. 
Piekłam w formie 2 litrowej.