Bożonarodzeniowa rolada makowo-żurawinowa

Święta bez makowca to nie są prawdziwe święta. 
Tak więc i na blogu przed świętami makowiec być musi. 
Szybko go zrobicie. 
Możecie użyć gotowej masy makowej, lub zrobić ją samemu. 
Jest prostsza niż myślisz, szybsza niż Ci się wydaje
Polecam spróbować i zrobić taką jaką lubisz najbardziej z migdałami, lub bez. Z rodzynkami i skórka pomarańczowa 
Oto moja propozycja (ta porcja jest dość spora i na jedną roladę za duża.)

Niewykorzystaną masę makową możecie śmiało zamrozić.

Dla wyjątkowej dziewczynki- zwariowany tort urodzinowy

Lubie robić torty dla dzieci, bo ich szczerość wzbogaca i uszczęśliwia mnie zawsze. 
Czasem krytyka może boleć, ale dziecko prawdę ci powie. 
Tort dla Dużej Matyldy, która wcale aż taka duża nie jest, ale że wśród dzieci są aż dwie Matyldy, więc siłą rzeczy jest mała (moja) Matylda i duża.

Duża Matylda jest niezwykle uroczą dziewczynką, o pięknych jasnych, kręconych włosach. 

Ćwiczy judo i BJJ, więc lepiej jej w drogę nie wchodzić. 
Matyldo moja ulubiona Happy Birthday ! 
Tort zagadka, kto zgadnie gdzie jest błąd?

Na wysokim obcasie- tort urodzinowy

Tort dla koleżanki z pracy, na okrągłe urodziny. 
Koleżanka chciała skromny, bo i czasu brak i przed samymi świętami. Ustaliłyśmy tylko smaki tortu, a resztę pozostawiła mnie. 
To był idealny moment, aby zrobić jej niespodziankowy prezent i zmierzyć się z masą cukrową. 
Tak o to powstał tort ze szpilką. 
Buta robiłam z tygodniowym wyprzedzeniem - etapami. 
Najpierw zrobiłam obcas i pozostawiłam go na kilka dni, aby wysechł, następnie kolejne elementy. Całość pomalowałam złotą jadalną farbą. 
Koronka jest jak najbardziej jadalna, ze specjalnej pasty, którą wypełnia się formę, suszy i następnie z niebywałą delikatnością z tej formy wyciąga.
Efektu dopełniły żywe kwiaty i pestki granatu. 
Tort bardzo mi się spodobał, choć teraz patrząc na niego, kilka rzeczy zrobiłabym inaczej. Po nieprzespanej nocy i tygodniu stresów myśle , że fajnie jest wyznaczać sobie cele - podnosić poprzeczkę coraz wyżej. 
Amator jestem w każdym calu i zdaje sobie sprawę, że dookoła mnie są osoby tworzące z cukiernictwa nową dziedzinę sztuki, ale dziś oddając tort w ręce jubilatki czułam się szczęśliwa... 
Bardzo zmęczona i bardzo szczęśliwa. Happy Birthday Mi Mi
Tort o średnicy 20 cm. Zrobiony jest z ciasta czekoladowego, przełożonego czekoladowym ganache, kremem kawowy i waniliowym z malinami. Nasączony syropem kawowym z amaretto.

Rocher- czekoladowy sernik

Ten sernik wzbudza krańcowe emocje...albo się zakochasz, albo z obojętnością zamkniesz lodówkę.
Sernik w stylu angielskim, ciężki, kremowy, mazisty. 
Bogaty w smak, lekko kwaskowaty z dominującym smakiem czekolady. Na chrupiącym orzechowo-czekoladowym spodzie.
Polewa z gorzkiej czekolady uwieńcza całość. 
Pieczony jest w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest równiutki i kremowy.
Należę do grupy zakochanych w tym serniku. 
Za te wszystkie zalety/wady. Za kremowość, i za to że jeden kawałeczek do kawy starczy mi na cały dzień, i później z satysfakcją mogę powiedzieć, że przecież zjadłam tylko jeden kawałek ;) 
Jest naprawdę syty. Wart jest wypróbowania.

Tort w męskim stylu

Torty dla mężczyzn są dla mnie dużym wyzwaniem. 
Nie można użyć tylu słodkich, różowych, kolorowych dodatków. 
Więc jaki powinien być tort dla mężczyzny?  Słodki, ale po męsku. 
Nie mogłam się jednak powstrzymać i musiałam użyć złotego pyłku.....uwielbiam jak błyszczy się i mieni. Mam nadzieje że przez to nie stracił swojego męskiego charakteru.
Ten tort jest prosty.