Ciasto leśny mech znają chyba już wszyscy buszujący po internecie. Oczywiście i ja dwa lata temu zrobiłam to ciasto, ale niestety nie smakowało mi. Wyczuwałam szpinak i przeszkadzało mi to bardzo, więc nawet na blogu nie zamieściłam tego przepisu- do dzisiaj!
Dorota z bloga Moje wypieki zapewniła że ten -właśnie TEN - jej przepis jest przepisem doskonałym. Tak jest ! Absolutnie doskonały i nie zmieniłam w tym biszkopcie nic.
Szpinaku nie wyczujecie a biszkopt jest puszysty, delikatny, nie przesłodzony i wilgotny dzięki zawartości oleju.
( Myślę, a nawet jestem pewna, że wykorzystam ten przepis na biszkopt do tortu)
Ciasto delikatne, orzeźwiające i nieprzyzwoicie łatwe.
Idealne na rozpoczęcie sezonu truskawkowego.
Jakiś czas temu brałam udział w warsztatach cukierniczych w Gdyni. Tematem był tort w stylu angielskim.
Mieszkając ponad dziesięć lat w UK, bardzo często spotykam się z tym rodzajem tortu, jadam, a nawet sama je piekę.
Trudność zawsze stwarzała mi masa cukrowa. Tym razem postanowiłam ją oswoić i po warsztatach wzięłam się ostro do ćwiczeń.
Tort jest prosty do przygotowania.
Biszkopt to angielski w każdym calu- Victoria sponge z przepisu, samej królowej wypieków Mary Berry. Zamiast kremu maślanego i konfitury owocowej, użyłam kremu na śmietanie kremówce i gorzkiej czekoladzie.
Konsystencja kremu jak i jego smak to genialna straciatella.
Nie nasączamy tortu, bo Victoria sponge cake jest samo w sobie wilgotne i słodkie.
Macie ochotę na tort angielski? Koniecznie wypróbujcie!
A teraz jeszcze trochę prywaty...
Polecam Wam warsztaty u Marty i Izy w
Akademia Sztuki Cukierniczej.
Jest to magiczne miejsce. Otrzymacie dużo praktycznej wiedzy i technik, a wszytko to w fantastycznej atmosferze.
Jest wiele słodkich warsztatów- od tortów w stylu angielskim do fit wypieków.
Marta dziękuję za fantastyczny czas.
To ciasto (czy ten deser) podbiło serca moich kolegów z pracy i zapewne podbije serca wszystkich tych, którzy lubią polskie delicje, lub angielskie Jaffa cakes.
Biszkoptowy spód, pomarańczowy krem a wszystko wykończone musem z gorzkiej czekolady.
Jest delikatne i wręcz obłędne w smaku. Nie potrzebujecie wyrafinowanych składników, ani umiejętności. Warto spróbować!
W zeszłym roku przyjaciele z Włoch podzielili się przepisem na migdałową babkę wielkanocną-Ciambella. W tym roku postanowiłam upiec jej siostrzaną wersje, limonkowo- pistacjową, oblaną Royal icing. Zredukowałam ilość cukru w cieście, aby smaku dopełnił właśnie królewski lukier.
Ciekawa jestem czy będzie Wam smakowała.
Piekłam w formie 2 litrowej.
W poszukiwaniu babki idealnej trafiłam na blog Moje Wypieki, który prezentował piękną babkę z mango.
Postanowiłam, że to właśnie ona będzie moją ozdobą tegorocznego stołu wielkanocnego, bo i pięknie wygląda i jest pyszna.
Zmieniłam troszkę przepis i zakochałam się w niej.
Pan mąż również jak i koledzy z pracy- najwierniejsi testerzy moich doświadczalnych wypieków.
Babka prosta w przygotowaniu. Jest sprężysta i wilgotna.
Koniecznie wypróbujcie.
Przepis jest na formę 2 litrową, lub keksówkę o wymiarach ok 26 x 11 cm, lub upieczcie w dwóch mniejszych. Babka pięknie rośnie więc nałóżcie ciasta do 2/3 wysokości formy.
